クリームチーズの簡単カプレーゼ♪

塩をふってトマトから出てきた水分とオリーブオイルをよく混ぜて乳化させると分離しなくなくなって全体に良く絡まります。

美味しいモッツァレラは結構高いのでお手軽に手に入るクリームチーズでやってみたら美味しかったのでワインのお供として定番になっています。

写真で使っているのはGrape tomatoという種類で甘みがあるものです。