シシトウと豚肉のパスタの画像

Description

畑で暑さのため赤くなっちゃったシシトウを使ってます。

材料 (約51人分)

500g
300g
1パック
塩コショウ
適量
ガーリックパウダー
小さじ1
オリーブ油
大さじ4くらい
豚のエキス
1カップ

作り方

  1. 1

    シシトウは半分にして種を取る。
    今回、豚肉は加熱済みを使用。
    パスタはお好みの固さに茹でておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、シシトウと加熱済み豚肉を入れて炒め塩胡椒、ガーリックパウダーで味付けする。

  3. 3

    シシトウに火が通ったらパスタを入れ混ぜ、豚のエキスも入れる。全体が混ざったら味見して足らなければ塩を足す。

  4. 4

    お皿に盛り付けてパルメザンチーズをタップリかけて出来上がり。

コツ・ポイント

加熱済み豚肉レシピID:5772874参照。シシトウは丸のまま使ってもOK。胡椒は粗挽き(できればホールを引き立て)がオススメ。
シシトウの代わりにピーマンでもOK。

このレシピの生い立ち

近所のイタリアンのお店がネットで紹介してたメニュー(食べたことない)の写真を見て、美味しそうだったから味を想像しながら作ってみた。
レシピID : 6449514 公開日 : 20/09/15 更新日 : 20/09/15

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