覚書☆唐揚げの素
Description
テレビで放送していた、コチュジャンベースの唐揚げのレシピ
うずのりまき
材料
コチュジャン
30g
梅干しペースト
30g
はちみつ
20g
みそ
20g
濃口醤油
70ml
料理酒
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
粗びき唐辛子
小さじ1/2
作り方
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1
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材料をすべて混ぜ、鶏もも肉を揉みこむ。(30分～1時間)
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2
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片栗粉をまぶして揚げる。
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コツ・ポイント
１回に鶏もも肉500gなら、使用するのはレシピの分量の1/3でOK。
このレシピの生い立ち
tenで放送していた、「我が家の思い出の唐揚げ」というコーナーで再現していた唐揚げがとてもおいしそうだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うずのりまき
