しっとり絶品！小麦粉不使用バナナブレッド
SACH1KO
作り方
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1
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オーブンを350℉(175℃)に設定。
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2
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バナナ2本をフォークでつぶす。あとで他の液体と混ざりやすいように、液体状になるまでつぶす。
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3
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2に卵を入れてよく混ぜ、アーモンドバター、ヨーグルト、バニラエッセンス(無くても可)も加えて混ぜ合わせる。
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4
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別のボールにアーモンドミール、ベーキングソーダ、ステビア、シナモン、塩を入れよく混ぜる。
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5
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4に3とカカオニブを加えてしっかり混ぜ合わせる。小麦粉は入っていないので、たくさん混ぜてOKです。
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6
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ベーキングシートを敷いたパウンドケーキ型に5を入れて、350℉(175℃)のオーブンで30-40分焼く。
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7
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オーブンによって仕上がりの時間が変わるので、30分焼いたら竹串で中まで焼けているかチェックする。
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8
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焼き上がったら、外に出して冷ます。冷蔵庫に入れて冷やして食べるのが一番美味しいです。冷蔵庫で1週間ほど保存可
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コツ・ポイント
完熟したバナナを使うこと、材料を全てよく混ぜ合わせること。
このレシピの生い立ち
小麦粉や砂糖を控えているけど、甘いものが食べたくて。
