ドライ辛子明太子&ドライカニカマ
ウクレレおじさん♪
作り方
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1
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辛子明太子とカニカマを用意します。
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2
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フードドライヤーを使います。
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3
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辛子明太子を網の上に乗せます。
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4
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カニカマも網の上に乗せます。
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5
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温度60℃ 10時間で設定します。
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6
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乾燥スタート！
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7
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10時間後完成！
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8
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辛子明太子は表面がパリパリで中はしっとり…カニカマはパリッパリで噛みごたえがすごい！2品とも旨味が凝縮された感じです。
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9
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【追記】辛子明太子は、乾燥後ラップで包み3日間冷蔵庫寝かした方が断然、旨い…ねっとり感が倍増！カラスミみたい
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コツ・ポイント
辛子明太子の大きさによって状態が変わりますので、2時間おきくらいにチェックしお好みの状態に仕上げて下さい。カニカマも同様、弾力がある方が良い方は、状態を見て早い目に取り出して下さい。
このレシピの生い立ち
自身への誕生日プレゼントに念願のフードドライヤーを購入したんで早速、酒の肴を作ってみました。
フードドライヤーは4000円以内で買える物もあるので、お家の事情に合わせて、本体の大きさなど考慮して購入される事をおすすめします。お試しあれ！
フードドライヤーは4000円以内で買える物もあるので、お家の事情に合わせて、本体の大きさなど考慮して購入される事をおすすめします。お試しあれ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
