我が家のドレッシング⑤ クリーミーランチ
Description
カナダで一番人気のクリーミーなドレッシング。観光農場で売り出したものだからRanch。昼食のLunchじゃないですよー
さっふはは
材料
（2人分）
マヨネーズ
大さじ１
サワーミルク（牛乳大さじ１＋レモン汁小さじ１で代用可）
大さじ１
玉ねぎまたはシャロットのみじん切り（らっきょうでもいいかも）
小さじ1/2
パセリ、ディル、オレガノ、チャイブなど好みのハーブ
適宜
塩、こしょう
適宜
作り方
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1
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材料全部よく混ぜる。塩気や酸味は好みで調節してください。
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コツ・ポイント
サワーミルクは生乳からバターを絞った後の液体。乳酸発酵しており甘味のないドリンクヨーグルトみたいで美味しいです。ハーブ、スパイスは好みで。ニンニクを入れるレシピも多い模様。こってり好きならサワークリームをプラスして。
このレシピの生い立ち
この日はメインが鶏と野菜を白ワインと軽いレモン風味で蒸し煮したものだったので、サラダにはどんなドレッシングが合うかなと考えつつこれにしました。市販品だとひと瓶使いきれないし、私の苦手なセロリ風味だったりすることがままあるので自家製で。。。
さっふはは
