鳥取紅茶陣構のレモンバームティー

お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりとくみいれ蓋をして火にかけます。

ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの、下にティーマットを敷いてね）

お湯がジーッと沸く合図がしたらティーポットのお湯を捨てて、ティーカップにお湯を入れて温めておきます。

レモンバームを水洗いし水気を切りひとつまみくらいハッパだけを摘み、

飾り用に1枚残して残りは指でクシャクシャとつしてポットにいれます。

お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（300〜400ccくらい）

ティーカップのお湯を捨てて飾り用のレモンバームをカップにいれます。

紅茶が蒸らせたらティーポットを石臼をひくかんじにゆっくり数回回して茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり。