包丁練習、野菜の浅漬け

浅漬けの素をつくる。☆の調味料を全て、はかる。ごま油だけは、最初からシェイカーの中に入れる。

ごま油の入ったシェイカーに、醤油、お酢、砂糖を入れて、よく振る。シェイカーの代わりに、ジャムなどの蓋付き空き瓶でも。

ビニール袋に、きゅうり、パプリカ、大根など、生で食べやすい厚みと大きさに切り、入れる。

よく揉んで味を絡ませる。すぐ食べるサラダ風浅漬け完成。

次の日には、よく漬かったものをどうぞ。