卵で簡単!サッポロ一番 みそラーメン
Description
サッポロ一番みそラーメン偏愛の主人レシピ。卵はほとんど原形をとどめずスープが白く濁るんですが、これがいいらしい・・・
材料
(1人分)
作り方
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1
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表示より多めの550ccの水を沸騰させ(分量外)、めんを入れる。卵は別碗で溶いておく。
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2
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麺が茹で上がる直前にスープを入れ溶かし、卵をざっと入れすぐかき混ぜて火を止めてできあがり。
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コツ・ポイント
卵を細く入れようとか、ふわふわに作ろうとか気にせずざっと入れて下さい。冷蔵庫にキャベツが残っていれば、適当にざく切りにして麺を入れる前に入れて一緒にゆでてもイイらしいです。卵が鍋底にくっ付いたりするのを防止する為、水を少し多めに入れます。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンはそれ自体で完成形なので、「シンプルに食べるのが一番好き」という偏愛さんが好んで作るレシピです。