ヨウサマの減塩あさりのペペロンチーノ

フライパンにオリーブオイルを敷き、アンチョビフィレとペペロンチーノで香り付けする。砂を抜いたあさりを炒める。

白ワインを入れて、トマトとブロッコリーを入れて蒸し焼きする。

バターと刻みネギを加えてパスタを加える。ほぐし水程度に汁を残す。