辛口つけ汁・蕎麦うどん用の画像

Description

辛口好きの辛口つけ汁です
お蕎麦・うどんにどうぞ

材料 (2人~3人分)

★椎茸や舞茸
椎茸なら2ヶ~舞茸なら半蕪~
 
だし汁
500cc
※めんつゆ(3倍濃縮)
大匙4
※醤油
大匙1.5
※日本酒
大匙1
 
豆板醤(チューブ)
2㎝~
柚子胡椒(チューブ)
2㎝~

作り方

  1. 1

    写真

    白ネギ、お肉、きのこ類を食べ易く切って用意

  2. 2

    だし汁に※を入れて沸かします
    沸騰したら★を入れます

  3. 3

    お肉に火が通って、煮立ってきたら豆板醤と柚子胡椒を入れます
    出来上がり♪

  4. 4

    辛さは豆板醤と柚子胡椒で調整して下さい

    召し上がる前に一味、七味を是非♡

  5. 5

    蕎麦・うどんは温・冷どちらでもお好みでどうぞ(^^♪

  6. 6

    トッピングは有っても無くてもOKです

コツ・ポイント

麺つゆは創味のつゆを使っています
お好みのつゆでどうぞ♪

お肉は入れすぎると食べにくい
写真↑135gは多い気がしました(^^笑
脂身が多いと甘みが増します

このレシピの生い立ち

とあるお店のメニューにあった味を思い出して
わが家からは遠くてお店に行け無いので想像しながら作ってみました
レシピID : 6475286 公開日 : 20/10/04 更新日 : 20/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
写真
horseland
おはようございます♪ランチに美味しく頂きました!暑くなるとピリッと麺が活躍します♡今日から息子達が来ます♡素敵な連休を〜

horselandさん、リピ嬉しい~!!息子さん達が帰って来られると大忙しですね。賑やかで楽しい連休を♡私は仕事詰め(^o^)笑

写真
のんべぇヒロ
息子弁当にお世話になりました😊辛いの大好きなので豆板醤多めに入れました🤗美味かったと大好評ごち様(*´꒳`*)

お弁当につけ麺とは凝ってる~(≧▽≦) 息子さんが羨ましい! それに大好評でしたか♡とっても嬉しいです!有り難う♡

写真
horseland
おはようございます♪夕食に美味しく頂きました〜リピなので献立風に果物+サンタさん♡気がつけば12月早いですね(^^)

horselandさん、素敵なお献立のレポ感謝♡です!サンタさんはガラス細工かしら?可愛いね♪12月も半ば!気持ちだけが焦ります

写真
runa10
今回は稲庭うどんでリピです😊北海道珍しく蒸し暑くて💦ピリ辛つけ汁が食欲そそりました!連日の暑さ体調に気をつけてくださいね有難う❣️

runaちゃま早速のリピ嬉しすぎ♡稲庭うどん美味しいよね♪慣れない暑さで体調崩しませんよう♡私は肉体労働で日々汗だくだよ~笑