ナスと醤油麹ハチミツの浅漬け

自家製醤油麹を使用しているため、お好みで調整してください。
味付けがそんなに濃くないので、浅漬けですが放っておいても、辛くなることもなく、1週間くらいは冷蔵庫で常備菜として活躍してくれるので、ぜひ多めに作ってみてください♪
生姜を入れても◎

ナスを火を通すと食べない7才の娘のために考えました。今では娘の大好物となり、ナスを見るたび「また作って〜」とせがまれるほどに。