娘に捧げるキュウリのキューちゃん風
かんぴぃ
作り方
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1
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大きめの鍋（キュウリが丸ごと入る大きさ）に湯を沸かし、熱湯にキュウリを入れ、鍋を火から下ろしそのまま12時間つけておく。
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2
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12時間たったらキュウリを取り出し湯（すでに水ですが）を捨てて再び湯を沸かす。
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3
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湯が沸いたら再びキュウリを入れて12時間つけておく。
※24時間つけることになります。
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4
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12時間たったらキュウリを取り出し適当な大きさに切り、布巾などにくるんで水気をしっかりとしぼる。
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5
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漬け汁の材料を混ぜ合わせ、４で水気をしぼったキュウリを漬ける。冷蔵庫で半日ぐらい漬け込めば完成。
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6
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※キュウリ 2.5㎏の場合※
醤油3cup・みりん2cup・酢0.5cup・砂糖少々・生姜少々
作り方は同じです☆
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コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが、水気はしっかりと絞ってくださいね。
調味料はお好みで調節してもらっても大丈夫です。
☆頂いたメモにはキュウリ2.5㎏と書いてありましたが今回は3本だけの分量です。2.5㎏の分量は作り方６を参考にしてください
調味料はお好みで調節してもらっても大丈夫です。
☆頂いたメモにはキュウリ2.5㎏と書いてありましたが今回は3本だけの分量です。2.5㎏の分量は作り方６を参考にしてください
このレシピの生い立ち
近所の方にいただいた手作りのキュウリのＱちゃん。１歳半になる娘がポリポリとひたすら食べれる食べる。
そんなに好きならと作り方を教えていただき作ってみました。
そんなに好きならと作り方を教えていただき作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かんぴぃ
