ふわふわたまご◎小松菜のたまご炒め◎
作り方
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1
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小松菜を5㎝幅に切る。
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2
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サラダ油をひいたフライパンで小松菜を炒める。
全体がしんなりしたら一旦皿によける。
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3
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ボウルでたまごとマヨネーズを混ぜあわせる。
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4
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フライパンを再度熱してたまごを流し入れる。
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5
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たまごが半分くらい固まったところで小松菜を戻し、醤油、塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
たまごにマヨネーズを混ぜるとふっくらした仕上がりになりますよ◎
少し手間ですが、小松菜とたまごを別々に炒めると、よりふんわり仕上がる気がします♪
少し手間ですが、小松菜とたまごを別々に炒めると、よりふんわり仕上がる気がします♪
このレシピの生い立ち
母の味です。
小学生の頃...土曜日のお昼はたまご炒めの確率が高かったです(笑)
小学生の頃...土曜日のお昼はたまご炒めの確率が高かったです(笑)