【あんかけリメイク!】出汁香る和風天津飯

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Description

ID:6482519 残った餡をリメイク!
生姜香る和風の餡がふわふわたまごにマッチし
天津飯を上品に仕上げてくれます✨

材料 (1人分)

2個
大さじ1
茶碗1杯
前日残った餡
おたま2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ID:6482519【離乳食にも】
    やわらか煮大根の生姜あん
    前日残ったあんがもったいないのでリメイクしました。

  2. 2

    餡は温めておく。
    (具材が残ってるようなら除いたほうが仕上がりは綺麗です。)

  3. 3

    軽く卵を溶いて酒を入れ、再度混ぜる。
    (白身が混ざりきらないくらいの方が白身が見えて仕上がりがきれいです。)

  4. 4

    お皿にご飯を盛っておく。

  5. 5

    熱したフライパンに油を入れ、満遍なく広げる。
    (思い切って油をたくさん使うことが焦がさず成功させるコツです。)

  6. 6

    ここからはスピード勝負!
    少し固まったところで渦を巻くようにゆっくりとかき回す。
    (焦がさないように注意してください。)

  7. 7

    プルプルしてるくらいで火を止める。
    フライパンを持ち上げ、滑らすようにごはんに乗せる。

  8. 8

    写真

    餡をとろっとかけて、かいわれをのせたら完成✨

コツ・ポイント

たまごに酒を入れる事でふわふわに✨
思い切って油を使うことがたまごをきれいにつくるコツです。

このレシピの生い立ち

残った餡がもったいなくて...
旦那も喜んでくれたメニューです✨
レシピID : 6482726 公開日 : 20/10/09 更新日 : 20/10/09

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