葉唐辛子のひき肉炒め
Description
江戸東京野菜を使った葉唐辛子と豚ひき肉炒めです。地元の野菜で地産地消を楽しんでくださいね。
めばえシェアキッチン
作り方
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1
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唐辛子の葉っぱを洗い刻む。唐辛子の実に縦に包丁を入れる。
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2
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ごま油と唐辛子を炒める。
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3
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豚ひき肉を炒める。
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4
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豚ひき肉が炒まったら、刻んだ葉唐辛子を入れて炒める。
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5
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醤油、みりん、酒
各大さじ1で合わせ調味料を作る。
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6
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合わせ調味料を入れて炒める。
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7
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炒まったら出来上がり。ご飯にかけたり、お豆腐にかけたりしたら美味しいです。
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コツ・ポイント
唐辛子のカプサイシンに手が痛くなった場合は、食用オイルで手をマッサージしてカプサイシンを油に移して台所用洗剤で洗い流してください。
このレシピの生い立ち
東久留米の貫井園芸さんから頂いた内藤唐辛子を丸ごと楽しもうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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