本格＆簡単〜シンプルなカチョエペペ
Description
チーズと胡椒だけの究極シンプルなパスタ。いろんな洋風おかずにも合うから組み合わせやすい一品です！
ayapanda7
材料
（1人分）
作り方
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1
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塩を入れてパスタを茹でる。茹で汁は取っておく。ボウルにパルミジャーノ・レッジャーノを削る。
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2
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ボウルのチーズに、茹で汁同量くらいを少しずつ加えて混ぜ、黒胡椒たっぷり入れ、茹でたパスタと絡める。器に盛りチーズを削る。
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コツ・ポイント
パスタはボウルで混ぜても、フライパンの方で混ぜてもどちらでもよいと思いますが、フライパンでは火は消して混ぜること！チーズが固まってしまうので。塩加減はお好みで！
このレシピの生い立ち
本場レシピはチーズをペコリーノ・ロマーノ使うようになってるのですが、なかなか手に入らないので、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり削って入れて作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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