元祖シーザーサラダ /メキシコ
世界の料理＋α
作り方
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1
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ボウルに、ニンニク、マスタード、ウスターソース、黒胡椒、ライム果汁、半熟卵黄を入れる。
よく混ぜる。
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2
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混ぜながらオリーブオイルを加える。
よく混ぜる。
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3
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パルミジャーノレッジャーノを加える。
よく混ぜる。
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4
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レタスを加える。
よく混ぜる。
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5
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皿にレタスを盛り付ける。
パルミジャーノレッジャーノを振りかける。
ガーリックトーストを載せる。
完成
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コツ・ポイント
・私はロメインレタスを入手できなかったので、普通のレタスで作りました。
・Youtubeで「シーザーサラダ 現地」と検索すれば、目の前で作ってくれている動画をたくさんみれます。
・ウスターソースの種類によって味も変わるかと。
・Youtubeで「シーザーサラダ 現地」と検索すれば、目の前で作ってくれている動画をたくさんみれます。
・ウスターソースの種類によって味も変わるかと。
このレシピの生い立ち
イタリア系アメリカ人のシーザーさんが即興で開発した料理。
多くの国で、シーザーさんの弟が勝手に加えたアンチョビも使われています。
この料理が持つ物語や起源は↓
https://worldcuisinehr.com/caesarsalad/
多くの国で、シーザーさんの弟が勝手に加えたアンチョビも使われています。
この料理が持つ物語や起源は↓
https://worldcuisinehr.com/caesarsalad/
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