簡単下味&ストック☆鶏肉の下拵えと保存法
Description
余計な味をつけず、いろんな料理に使える手羽先の下拵えです。
Y’sCooking
材料
作り方
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1
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鶏肉に塩こしょうをよくまぶし、浸かる程度に料理酒を加えてよく揉みます。
保存する場合はこのまま冷凍庫に入れます。
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2
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写真は手羽先ですが、鶏胸肉や手羽元など、ほかの部位にも使えます。
さっぱりした肉ならなんにでも応用がききます♪
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コツ・ポイント
塩こしょうは軽く味がつく程度にします。
料理酒のかわりにみりんを使っても。
電子レンジで解凍する方はレンジ対応の保存袋を使って下さい。
料理酒のかわりにみりんを使っても。
電子レンジで解凍する方はレンジ対応の保存袋を使って下さい。
このレシピの生い立ち
手羽先が安くなっていたので、下拵えして冷凍保存しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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