生姜ご飯

炊く時の水を少なめにしてご飯が硬い方が美味しい。

生姜をたくさんもらい、生姜焼き、唐揚げなどに使っても余ってしまい、叔母が生姜ご飯を作ってくれたのを思い出した、出汁昆布がなくて家にあったクラ昆布を使い、叔母のレシピとは違うが自分流で作ってみた。