MrsWongちの廟口栄養三明治
MrsWong
作り方
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1
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具材はあらかじめ
用意しておく。
かに棒が写っていますが、今回は使いませんでした(-_-;)
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2
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揚げ油をフライパンに入れて火にかける。今回はココナツオイルとオリーブオイルをミックス。
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3
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ミニドッグロールに
溶き玉子をたっぷりと塗る。
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4
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3にパン粉をまぶし、
軽く押して落ちないようにしておく。
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5
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菜箸を真ん中に入れてすぐ泡立つようになったら4を入れ、お箸で回しながらきつね色になるまで揚げる。
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6
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これはちょっとだけ
揚げすぎで、もう少し薄い色に色づいたら引き上げましょう。
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7
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揚がったらキッチンペーパーに乗せて油をきる。
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8
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真ん中に切れ目を入れてマヨネーズをお好みの分量絞り入れる。
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9
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具材をバランスよくはさみ、食べる直前にマヨネーズをお好みでかけて食べれば気分は台湾屋台♪
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コツ・ポイント
台湾屋台では滷蛋という
台湾風スパイスで煮込んだ
ゆで玉子を使いますが、日本では
スパイスセットの入手が難しいので
ゆで玉子で代用しましょう。
あるいはおでんの煮玉子を代用しても
おいしいかもしれないですね。
はさむ具材はお好みで何でも♪
台湾風スパイスで煮込んだ
ゆで玉子を使いますが、日本では
スパイスセットの入手が難しいので
ゆで玉子で代用しましょう。
あるいはおでんの煮玉子を代用しても
おいしいかもしれないですね。
はさむ具材はお好みで何でも♪
このレシピの生い立ち
コロナのおかげで台湾ロスになり、
かつて深夜の屋台で食べた
懐かしい揚げパンサンドを
行けないなら作って食べようと(笑)
かつて深夜の屋台で食べた
懐かしい揚げパンサンドを
行けないなら作って食べようと(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MrsWong
