ラズベリークッキー
れなちよ
作り方
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1
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マヨネーズ状にやわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜあわせる。
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2
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ラズベリーペーストとレモン汁を加え、色むらがなくなるまでよく混ぜる。
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3
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ふるった小麦粉を加え、さっくりあわせる。
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4
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冷蔵庫で30分～1時間休ませる。型抜きしたい場合は長めに休ませると、型抜きしやすい。
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5
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170度のオーブンで13分～15分焼く。焼き時間はオーブンによって調整してください。
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コツ・ポイント
○ラズベリーペーストをしっかり混ぜいれると、色がきれいに出ます。コレでもか！ってくらい混ぜてください。
○焼き時間が足りない場合は、オーブンの下段または160度で3～5分焼いて様子を見てください。
○焼き時間が足りない場合は、オーブンの下段または160度で3～5分焼いて様子を見てください。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけたイチゴのクッキーを真似て、家にあったラズベリーペーストでクッキーを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れなちよ
