干ししいたけの戻し汁のお吸い物

レシピというより、残り物リサイクル法。
とりあえず、和風のお吸い物です。
出し汁じゃなくて、鶏がらスープで伸ばして、オイスターソースと胡椒を加え、春雨を加えれば中華スープ。

材料 (2人分)

干ししいたけの戻し汁
200cc
200cc
豆腐
1/2丁
適量
醤油
少々

1

干ししいたけの戻し汁に、出し汁を足して火にかけます。

2

煮立ったら、残りの材料を加えます。

コツ・ポイント

戻し汁と出し汁の比率は、あんまり気にせず、合わせて人数分の分量になればイイや、って感じで・・・

このレシピの生い立ち

戻し汁が余っちゃったので、とりあえず出し汁で伸ばしてお吸い物にしてみました。
しいたけの戻し汁って、身体に良いらしいので捨てちゃうのはもったいないかなって思って。
レシピID : 65128 公開日 : 02/09/22 更新日 : 02/09/22

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