☆春菊 のおひたし (胡麻 めんつゆ)

春菊を洗い、沸騰したお湯に芯から入れて茹でる。芯の太さによりますがシャキッと感を残すため30秒〜1分以内で茹でる。

お湯から取り出した春菊を冷まして絞り、5cmくらいに切りボールに入れる。

✳︎冷ます時間がない場合は、水につけて絞る。

ボールに入れた春菊の上に、すり胡麻とめんつゆをかけて混ぜる。