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フープロにドゥブレードセットし、*を入れこねて一塊にする。
中フライパンにクッキングシートをひき、側面(4㎝)まで、伸ばす。底を、フォークでさす。
保温80℃、小ソースパンで、生クリームを温め、チョコレートを溶かす。
ボウルに、卵白、卵を入れ、混ぜる。牛乳を混ぜる。③を混ぜる。リキュール、混ぜる。
②に、流し入れる。IR プレート170℃で、30分焼く。取り出して、冷めてから、粉糖で飾る。