♪砂肝の下処理♪
Mgmママ
作り方
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1
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写真のようにおいて、赤い線の所で半分に切ります。
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2
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カット後です。
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3
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更にオレンジの線の部分を切ります。
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4
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カット後です。
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5
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引っくり返して、線の所へ包丁をあてて～
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6
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矢印の方へ包丁を動かします！その時、砂肝が動かないようにしてください。
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7
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気持ち下の方へ向けてそぐ感じで切るといいかもしれません。
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8
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反対側も同じように切ると、写真のようになります。
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9
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我が家は4等分程に切って、炒めて食べます！
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10
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慣れてくると簡単に処理出来ます！そして、薄く筋がそげたら気分がいいですww
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コツ・ポイント
筋は包丁でそぐように、気持ち斜めにすると無駄なく処理出来ます！角度は慣れてくるとつかめますm(_ _)m
このレシピの生い立ち
他の方が爪楊枝で簡単に処理されてたのですが、私には難しかったので…
Mgmママ
