つるっとおいしい！豆腐で餡入り白玉
やりんりん
作り方
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1
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深さのある鍋にお湯を沸かす。
白玉粉と豆腐をよく練る。
豆腐は少しづつ様子を見ながら「耳たぶくらい」の柔らかさに。
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2
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羊羹をサイコロ状に切る。
今回使用したものは1個100円のミニようかんを8等分位にしました。
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3
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羊羹を芯にして白玉粉でお団子を作る。
できた団子は硬く絞った布きんの上に置いておく。
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4
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沸かしたお湯に入れ、火が通ると浮いてくるので、冷水に取り冷まして出来上がり。
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5
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濃い目に作ったグリーンティーに氷とともに入れてみました。
抹茶ぜんざい？！
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コツ・ポイント
餡の部分を小倉ようかん以外にも、抹茶ようかんにしたり、フルーツグミ・チョコレート・キャラメルにしてもミスマッチ感を楽しめます。
餡の甘さで充分いけますが、お団子生地には砂糖が入っていないので、甘さが欲しい方は足してください。
餡の甘さで充分いけますが、お団子生地には砂糖が入っていないので、甘さが欲しい方は足してください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単で和菓子を子どもと作れたらと思いついて。
アレンジもたくさんできました。
アレンジもたくさんできました。
