大根葉とじゃこのふりかけ
かごしまんん
作り方
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1
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大根葉をよーく洗う。
茎の方→5ミリ間隔
葉→茎より少し大きめ に切る。
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2
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フライパンにごま油をひいて
にんにくとしょうがを炒める。
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3
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大根葉を加えて炒め、
しんなりしてきたところで
じゃこも加えてさらに炒める。
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4
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和風だし、塩、白胡麻を加えて炒め、
水分が飛んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
※白胡麻とじゃこは、
多いかなー？と思うくらいが美味しいです！
※すりおろしチューブタイプの
にんにくやしょうがを使用する際は
炒めたらポンポン跳ねてしまうので、
蓋をするように大根葉を入れてください！
多いかなー？と思うくらいが美味しいです！
※すりおろしチューブタイプの
にんにくやしょうがを使用する際は
炒めたらポンポン跳ねてしまうので、
蓋をするように大根葉を入れてください！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べていました！
大根葉を見かけると
ついつい作ってしまうほど大好きです。
大根葉を見かけると
ついつい作ってしまうほど大好きです。
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かごしまんん
