ジンレモン(今回は柚子)
Description
フレッシュさがたまらない！リピーター続出のジンレモンです！！
クック2U0DHI☆
材料
作り方
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1
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ジン1本に対してレモン(柚子)3~4個用意してください。
(皮も使うので海外産の物は使っていません)
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2
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ピーラーで皮を剥いで白いワタは捨てます。(苦味、えぐ味が強いので)
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3
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ミキサーに実と皮を入れてジンを少量入れ、しっかりFleshします。
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4
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Fleshしたらザルとボウルに移し粗めに濾します。 (わが家では粒が残った方がフレッシュ感が増すので粗めに濾してます)
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5
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お玉などで押してしっかり果汁を落とします。
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6
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不織布や布巾で残りの果汁を搾ります。(粒感が気になる方は④、⑤を飛ばしてこの作業を)
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7
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絞った果汁を残さずジンに投入。お好みでシロップ等入れてください。(果汁分溢れるので違う容器を用意しておきます)
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8
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しっかり混ぜて出来上がり！
(レモンの場合は果汁がもう少し多いと思います)
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コツ・ポイント
グリーンレモン(青い柚子)を使用すると、かなりビターな物が出来上がります。人によっては飲めない方もいるので要注意！
他には八朔なんかも美味しかったです。
他には八朔なんかも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
大量に頂いたレモンをどうしようか？と考えレモン酎ハイ好きの家族の為に考案。作り切れない時はカットして冷凍してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
