ハンマーヘッドカツレツ

【参考】
ハンマーヘッドシャーク
これはシロシュモクザメ

サメの肉に軽く振り塩をし、小麦粉・卵・パン粉の順につけて180℃のサラダ油で揚げる。

約１分程度揚げ、油の音が小さくなり衣がきつね色になったら出来上がり。
タルタルソースやケチャップ等お好みでつけてどうぞ。