パプリカのカレーマリネ
moriwaki
作り方
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1
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パプリカを縦に４等分し種を取る。
魚焼きグリル(もしくはオーブン)で黒く焦げるまでしっかり焼き、そのまま冷ます。
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2
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触れるくらい冷めたら薄皮を剥がし、1〜2cm角に切る。
ボウルに★を合わせ、パプリカを入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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※長く漬け込む程味がよく染み込みます。
半日〜がおすすめですが、30分くらいからでも美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
薄皮を剥いたパプリカは、味染みもよく柔らかく仕上がるので、幼い子供達にも食べやすいようです。
大丈夫かな…？と思うくらい真っ黒に焦がした方がスルッと簡単に剥く事ができます。
大丈夫かな…？と思うくらい真っ黒に焦がした方がスルッと簡単に剥く事ができます。
このレシピの生い立ち
パプリカが大好きな長女っ子(4)の為によく買うのですが、次女っ子(3)には薄皮が難しいようで…
薄皮を剥がし人気のカレー味にしてみたら、ペロリと食べ切ってくれました。
薄皮を剥がし人気のカレー味にしてみたら、ペロリと食べ切ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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