中華風卵炒め
アンドリュー大蔵
作り方
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1
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沙耶遠藤を茹でる。
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2
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豚バラを小さく切ってあらかじめ炒める。好みで酒、ハチミツ、塩を味付けする。
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3
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卵六個で4人前、溶いて酒大さじ2と砂糖、塩をそれぞれ小さじ2、混ぜる。
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4
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これまでの材料を全て中華鍋に入れ、油大さじ3~6を入れて卵が半熟になるまで焦げが出来ないようにかき混ぜ続ける。
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コツ・ポイント
油をいっぱい使うこと
このレシピの生い立ち
母のボロボロになった事典にある普通のレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アンドリュー大蔵
