超熟 熟柿×ブランデーの画像

Description

熟熟でとろとろの柿がおとな味に大変身!しかもめちゃ簡単で安い!

材料 (2人分)

1/2個
ブランデー
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は柔らかくなった熟柿、203gありました。

  2. 2

    写真

    半分に切ります。
    ヘタは取り除き、皮は取りません、黒い部分が気になる方はさらに取り除きましょう。

  3. 3

    写真

    柿半分に対し、ブランデー大さじ1(目安)をかけます

コツ・ポイント

熟柿の皮でよくみられるもの、ヘタ付近の黒ずみはだいたい「すす病」、切ると中身が黒くなっている、または黒い斑点がある場合はタンニンという成分です、いずれも例外を除いてだいたい人体に影響ないようですが、気になる方は食べないでください。 

このレシピの生い立ち

「じゅくし」を変換すると「熟柿」が出てくる、これ、柿に対するれっきとした日本語だったんだ。
他のくだものでも試しましたが、ブランデー×は柿が一番相性がいいように思います
レシピID : 6535565 公開日 : 20/11/20 更新日 : 20/11/22

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