超熟 熟柿×ブランデー
Description
熟熟でとろとろの柿がおとな味に大変身!しかもめちゃ簡単で安い!
材料
(2人分)
1/2個
ブランデー
大さじ1
作り方
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1
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今回は柔らかくなった熟柿、203gありました。
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2
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半分に切ります。
ヘタは取り除き、皮は取りません、黒い部分が気になる方はさらに取り除きましょう。
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3
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柿半分に対し、ブランデー大さじ1(目安)をかけます
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コツ・ポイント
熟柿の皮でよくみられるもの、ヘタ付近の黒ずみはだいたい「すす病」、切ると中身が黒くなっている、または黒い斑点がある場合はタンニンという成分です、いずれも例外を除いてだいたい人体に影響ないようですが、気になる方は食べないでください。
このレシピの生い立ち
「じゅくし」を変換すると「熟柿」が出てくる、これ、柿に対するれっきとした日本語だったんだ。
他のくだものでも試しましたが、ブランデー×は柿が一番相性がいいように思います
他のくだものでも試しましたが、ブランデー×は柿が一番相性がいいように思います
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