簡単豆知識☆ブロッコリーの下拵え
Description
ブロッコリーの簡単な下拵え方法です。
そのまま食べても、調理に使っても。
そのまま食べても、調理に使っても。
Y’sCooking
材料
適宜
塩
適量
作り方
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1
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ブロッコリーの茎と房を切り分け、房を食べやすい大きさに分けます。
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2
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ボウルで水洗いします。
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3
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茎の部分もよく洗い、用途に合わせて切ります。
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4
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鍋やフライパンにお湯を沸かして塩を少々入れ、茎の部分を30秒ほどゆでます。
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5
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房を加え、お湯が再度沸騰したら火を止めます。
※食べ方により、お好みのかたさまで茹でてください。
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6
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ザルにあけて、そのまま冷まします。
このまま調理に使います。
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7
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☆ブロッコリーの長持ち冷蔵庫保存法は、レシピID：6551786 に！
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8
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☆野菜や肉の簡単な下拵え方法は、マイページ『楽々☆我が家の下拵えや豆知識』レシピまとめに！
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コツ・ポイント
茎も美味しくいただけるので、かたい部分をとり、食べやすい大きさに切って使います。
冷ます際には水にさらさないようにしてください。
冷ます際には水にさらさないようにしてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを型崩れしないように調理したかったので、下拵えしました。
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