サンマの塩焼きおろし大根ゆずを添えて

サンマには一つまみの塩をふり、10分ほどおいてから、キッチンペーパーで、余分な水分をとる

魚焼きグリル等で焼いて(我が家は10分ほど)、おろし大根ゆず仕立てをかけて頂きます。