スペアリブのワイン煮◎
Description
蜂蜜の甘味とバルサミコ酢の酸味が洋風で絶品です◎
材料
約10本
▲ローズマリー
多め
▲塩・黒胡椒
普通
▲ガラムマサラ
少なめ
にんにく・しょうが・オリーブオイル
各大さじ1.5
●赤ワイン
170ml
●蜂蜜・砂糖
各大さじ2
●ウスターソース
大さじ1
●バルサミコ酢
大さじ1〜1.5
作り方
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1
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スペアリブは▲を両面にまぶして1時間以上放置します。ローズマリー等の代わりにハーブソルトでも代用できます。
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2
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オリーブオイルを熱し、にんにく・生姜と共にスペアリブを両面しっかり焼き目をつけます。
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3
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圧力鍋にスペアリブと●を入れ、圧力30分後、自然にピンが下がったら完成。
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4
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冷めても柔らかいですが、日が経つとバルサミコ酢の酸味が飛んでしまうのでその日に召し上がる事をお勧めします◎
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コツ・ポイント
しっかり下味を染み込ませるとより美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スペアリブを美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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