赤カブの甘酢漬け 塩分少なめ(究極)
ぴっぴんぴ
作り方
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1
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赤カブは大きい目のを半分使います
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2
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皮をむいて、大きなイチョウ切りにします。
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3
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調味料を大きめのボウルに全て入れて手でよく混ぜます。
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4
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1200mlのガラス容器に写真程度に出来上がります♪
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5
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時々混ぜます。
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6
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お好きな具合まで味を染み込ませてお食べください。
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7
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※紅大根の甘酢漬け(レシピID : 6535534)は900gバージョン。調味料の配分は同じで、漬け時間のみ違います。
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コツ・ポイント
水抜きはしなくても大丈夫です。調味料が行き渡る様に大きなボウルで手で混ぜます。ジップロックに入れても良いです。
濃い味が好きな方は調味料1.5倍で^_^
濃い味が好きな方は調味料1.5倍で^_^
このレシピの生い立ち
赤かぶの甘酢漬けが好きで、自分で好きな調味料配分で毎回作っています。紅大根のレシピをあげたついでに載せます。調味料が少なめが我が家の基本。でもこれはびっくり、少なめ調味料でしっかり味ですよ。
ぴっぴんぴ
