リカちゃん♡すだれ貝とねぎの紹興酒蒸し❁
ゆち虎
作り方
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1
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すだれ貝(愛知産)
なかなか見かけません
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2
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ねぎを切り
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3
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鍋に並べ
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4
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すだれ貝を乗せる
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5
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なるべく重ならないように…←
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6
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にんにくを
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7
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ブチューっと豪快に入れ
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8
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塩を少々
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9
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紹興酒を
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10
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大きくひとまわし‹‹\(*´ω`* )/››
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火をつけ
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沸いてきたら
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13
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鍋に蓋をします
殻が
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14
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開いてきたら
火を小さくし、
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汁気が落ち着いてきたら
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器に移し
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完成！
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18
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貝殻のスプーンでお汁を飲む醍醐味(‾ー‾)ﾆﾔﾘ
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コツ・ポイント
アサリの使い方で試してみました♪
貝の味もしっかり出て美味しい貝でした！
身はアサリより弾力があります(●´ω｀●)
貝の味もしっかり出て美味しい貝でした！
身はアサリより弾力があります(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
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ゆち虎
