秋田のあま〜い甘酒

もち米2合は普通に研ぎ、1.5合のお粥のメモリまで水を入れ、お粥モードで炊飯する。

保温になったら、６０度まで冷ます。

60度に冷めたお粥に、麹を入れてよく混ぜる。

保温を一度切り、炊飯モードでスイッチおす。
発酵をとめます。沸騰したらスイッチきり、完成です。