ブロッコリーを早く冷ます方法
ekyu☆
作り方
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1
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加熱したブロッコリーをザルにあげ、氷を乗せる。（我が家はいつもレンチンで茹でます）
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2
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ブロッコリーと氷がザルの中で混ざるようにザルを数回上下に振る。中華鍋やフライパンを振る要領で。ボウルを被せて振ってもOK
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3
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湯気が出なくなったらOK。使う分だけとってあとはそのまま放置。
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4
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溶けた氷の水分がザルから落ちるので、水っぽくなりません。
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コツ・ポイント
ブロッコリーを手早く冷ますと色が鮮やかになります。すぐにお弁当に入れたいときなどに。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるため早く冷ましたいと思って。忙しい朝にいつもやっている方法です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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