【隠し味に使える】カニ殻パウダーの作り方
Description
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」と家庭用製粉機「コナッピー」でカニ殻の粉末をつくります。
材料
カニ殻
適量
作り方
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1
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食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにカニの殻を並べます。
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2
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60℃で12時間乾燥させます。
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3
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乾燥した殻をめん棒などで叩き、2~3cm程度の大きさに砕きます。
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4
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家庭用製粉機「コナッピー」の容器の1/3~半分を目安に砕いた殻を投入します。
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5
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2分間粉砕して完成です。
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6
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1~99時間の時間設定、35~70℃の温度設定ができます。
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7
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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コツ・ポイント
完成したカニ殻パウダーはみそ汁などの汁物やチャーハンなどの炒め物など様々な料理の隠し味として活用できます。
このレシピの生い立ち
■食品乾燥機「ドラミニ」は最大3kg程度の食材を一度に乾燥できます。干し野菜、ドライフルーツなど様々な料理に活用できます。
■家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品などを粉末にすることが出来ます。
■家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品などを粉末にすることが出来ます。