海老とブロッコリーのペペロンチーノ
みすまき元気ごはん
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかけ香りが出てきたらエビを加えて炒めエビは取り出しておく
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2
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沸騰した鍋でスパゲティとブロッコリーを茹でる。茹で汁をおたま一杯分フライパンに入れとろっとするまで炒める
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3
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スパゲティとブロッコリーをザルにあけ、エビも一緒に2に加えブロッコリーを潰しながら混ぜ炒め塩胡椒で調味する
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コツ・ポイント
エビは炒めすぎると縮んでしまうので火が通ったら取り出し最後に加える。
パスタをペンネにかえて、おつまみとして食べるのもオススメです。
パスタをペンネにかえて、おつまみとして食べるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
長年作り続けている我が家の味です。改良しながら今のレシピになりました。美味しくて栄養満点なのでぜひ作ってみて下さい。
みすまき元気ごはん
