No2720牡蛎のスパイスオイル煮
KitchenGP
作り方
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1
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オリーブオイル、クミンシード、ターメリック、ニンニク、鷹の爪、ベーコン、黒胡椒、ローリエ、をゆっくり温め香りを立たせる。
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2
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ニンニクは潰して皮ごと、鷹の爪は種をとる、黒胡椒はホール、ローリエは２つに折る。
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3
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牡蛎、シメジ、白ワイン、レモン汁、塩、燻製パウダーを加えゆっくり加熱する。
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4
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牡蠣に火が通ったら白だしを加え火を止めて休ませて出来上がり。
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コツ・ポイント
朝岡スパイスの燻製パウダーは超便利！
このレシピの生い立ち
スパイスオイルで煮た牡蠣にはウイスキーがオススメ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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