３つの食感がグッド！簡単！かぶの浅漬け
でん助めろん
作り方
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1
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かぶを丸ごと全部使います。
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2
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葉の軸を3センチぐらい残して切り離します。軸の隙間はよく洗いましょう。
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3
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縦に半分に切った後、軸がつく様に1センチぐらいの幅の櫛形に切ります。
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4
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葉の方は5センチぐらいのサグ切りにし、酒を入れラップをして電子レンジで600ワット2分チンして冷ましておきます。
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5
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③と少し絞った④を保存袋に入れ、浅漬けの素を入れ、少しもみもみしてから空気を抜いて冷蔵庫に入れておきます。
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6
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葉も一緒に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
我が家では夕飯の支度の時に仕込み、朝ご飯の時に出します。
お酒を入れてチンすると葉のえぐみがとれかぶの甘さが引き立つ気がします。
お酒を入れてチンすると葉のえぐみがとれかぶの甘さが引き立つ気がします。
このレシピの生い立ち
いつもは軸と実を完全に切り離して葉も別々につけてましたが、軸の部分も食べたいとの要望があり、それなら丸ごと全部つけちゃえ〜となりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
