簡単下味&ストック☆たらの下拵えと保存法
Description
タラのアラ(切り身も同様)をなんにでも使えるようにシンプルに下味をつけて保存する方法です。
タラ以外の白身魚にもOK！
タラ以外の白身魚にもOK！
Y’sCooking
材料
タラのアラ(白身魚)
適宜
料理酒
適量
おろし生姜
適量
こしょう
適量
作り方
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1
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たらの切り身(アラも同様)を保存袋に入れ、料理酒、おろし生姜、こしょうを加え、よくあえます。
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2
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身が重ならないように平たい状態で冷凍庫で保存します。
冷蔵庫でしばらく漬け込んで、そのまま料理に使っても。
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コツ・ポイント
なんにでも使えるように、シンプルな下味のみで保存します。
使い途が決まっている場合には、用途に応じてニンニクや醤油などを加えて下さい。
使い途が決まっている場合には、用途に応じてニンニクや醤油などを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
タラのアラが安くなっていたので購入したものの、何にしようか決めかねたので、この保存方法で冷凍しておきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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