簡単シンプルザクザクビスコッティの画像

Description

型なしで作れるイタリアンドルチェ”ビスコッティ”ザクザクの食感がクセになります。 

材料

【ズッキ】ひまわり油
30g
砂糖
40g
1個
ひとつまみ
【カプート】クラッシカ
120g
ローストしたナッツ類(無塩)
20g

作り方

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    今回使用するのは【ズッキ】ひまわり油です。

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    今回使用するのは【カプート】クラッシカです。

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    ①ボウルにひまわり油、砂糖、卵、塩をボウルに入れ混ぜ合わせる。

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    ②クラッシカ粉を入れ、なじんできたらナッツを加えて混ぜる。

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    ③まとまってきたら、ボウルから取り出し、クッキングシートを敷いた天板にのせて長方形に成形する。

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    ④200℃に熱したオーブンで15分焼く。

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    ⑤オーブンから取り出し、やけどに注意しながら熱いうちに1.5cmほどの幅に切り分け、切った断面を上に向けて並べる。

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    ⑥160℃に熱したオーブンで更に20分ほど焼く。

コツ・ポイント

ボウルから取り出して成形する際は、手にひまわり油(分量外)をつけながら作業をするとやりやすいです。焼成時間は焼き色を見て調整してください。

お好みでリキュールや、コーヒーに浸して食べるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

イタリアンドルチェの中でも挑戦しやすいビスコッティ。色々なレシピがありますが、混ぜて焼くだけの簡単レシピにしました。少しだけ余ったナッツ、チョコチップ、ドライフルーツなどを入れてアレンジできます。
レシピID : 6556965 公開日 : 20/12/14 更新日 : 21/02/26

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