簡単シンプルザクザクビスコッティ
Description
型なしで作れるイタリアンドルチェ”ビスコッティ”ザクザクの食感がクセになります。
材料
作り方
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1
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今回使用するのは【ズッキ】ひまわり油です。
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2
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今回使用するのは【カプート】クラッシカです。
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3
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①ボウルにひまわり油、砂糖、卵、塩をボウルに入れ混ぜ合わせる。
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4
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②クラッシカ粉を入れ、なじんできたらナッツを加えて混ぜる。
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5
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③まとまってきたら、ボウルから取り出し、クッキングシートを敷いた天板にのせて長方形に成形する。
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6
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④200℃に熱したオーブンで15分焼く。
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7
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⑤オーブンから取り出し、やけどに注意しながら熱いうちに1.5cmほどの幅に切り分け、切った断面を上に向けて並べる。
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8
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⑥160℃に熱したオーブンで更に20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
ボウルから取り出して成形する際は、手にひまわり油(分量外)をつけながら作業をするとやりやすいです。焼成時間は焼き色を見て調整してください。
お好みでリキュールや、コーヒーに浸して食べるのもおすすめです。
お好みでリキュールや、コーヒーに浸して食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
イタリアンドルチェの中でも挑戦しやすいビスコッティ。色々なレシピがありますが、混ぜて焼くだけの簡単レシピにしました。少しだけ余ったナッツ、チョコチップ、ドライフルーツなどを入れてアレンジできます。