リカちゃん♡真鯛 三つ葉 液体塩麹蒸し♪
ゆち虎
作り方
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1
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真鯛の切り身に、
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2
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塩をふり 置く
水が出たら拭き取る
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3
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三つ葉を
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4
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フライパンに敷き詰め
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5
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鯛をのせる
鯛の皮に切り目☓を入れる━━╋⊂(･̀ω･́)彡ｽﾊﾟｯ
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6
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液体塩麹
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7
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液体の形状でなければ塩麹に水を倍量入れとかしてください
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8
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上から回しがけ
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9
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蓋をして蒸す
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10
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蒸せたら
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11
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なるべく早めに(身が閉まりそうなので)
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12
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お皿に盛り付け
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13
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フライパンに出た汁もましがけ
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14
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めしあがれ(^^)
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コツ・ポイント
塩麹がふわっと身を柔らかくしてくれるんかな？しっとりパサつかずいい塩梅で蒸せました❀(*´◡`*)❀
三つ葉 以外 春菊 や せり でも美味しそう(,,•д•,,) ♡
三つ葉 以外 春菊 や せり でも美味しそう(,,•д•,,) ♡
このレシピの生い立ち
レシピ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち虎
