簡単!あっさりレディな生トマトナポリタン
作り方
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1
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パスタを塩を入れてゆでながら、フライパンにベーコン、オイル、ガーリックパウダーを入れて炒める。
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2
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ベーコンがこんがりしたらカットしたピーマン、トマトの順に入れて炒め、塩で調味する。
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3
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かなり固めにパスタをゆであげ、3に投入。炒めながら麻辣ペッパー、りんご酢を入れて味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
炒めて味を馴染ませるのでパスタはかなり固めにゆであげるように。炒めていくうちに柔らかくなるので。
このレシピの生い立ち
オイルパスタが最近の定番でしたが酸味のあるものが食べたくなり、トマト缶詰めではなく、生のトマトを入れて、甘味はりんご酢でつけました。ほんのりトマトを感じる爽やかなおとなの女性向きなパスタになりました。