ぷりぷり！牡蛎のパクチーおろし添え
Description
陸前高田市自慢のプレミアム牡蛎！大根おろしにパクチーを加えてちょっとエスニックに。ビールにも白ワインにも合う♪
陸前高田ふるさと納税
作り方
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1
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プレミアム牡蛎です！
とーっても大きい！！立派！
まずはしっかり洗います。
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2
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お湯が沸いたらざるに乗せ、10分くらい蒸します。
軽く蒸したほうが殻が開けやすいです♪
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3
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殻の先の方に付属ナイフを入れるとパカっと開きます。
簡単ですよ＾＾
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4
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たれを作ります！
まずは大根おろしを。お好みの量をすりおろしてね。
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5
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パクチーを細かく刻みます。いい香り♪
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6
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大根おろしをパクチーを混ぜて、レモンも絞り入れます。
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7
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完成～！
好みで出汁醤油をかけると◎
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コツ・ポイント
３でナイフが入れにくかったら、殻の先をキッチンバサミでカットすると隙間ができて開きやすいです。
蒸しすぎると身が固くなってしまうので注意してくださいね！
蒸しすぎると身が固くなってしまうので注意してくださいね！
このレシピの生い立ち
定番の大根おろし+ポン酢は間違いなく美味しいですが、大好きなパクチーを混ぜてみたらこれもおいしい♡レモンを効かせてさっぱりと。
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03210/4974461
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