かき餅・揚げ餅(準備編)
Description
お餅を干して乾燥させます。あられや雷おこしの材料になります。
ちぇぞう
材料
のし餅・餅
適量
(大根)
あれば
作り方
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1
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のし餅を作る
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2
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お餅をたつ
大根を近くに置いておき、切りながら作業するとやり易いです
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3
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日陰に干す
(天日干し×)
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4
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よーく、乾燥させる
(10日間くらい干しました→)
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5
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網等に入れ、風通しのよい場所で保管する
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コツ・ポイント
「お餅を切る」と言って、母に叱られました。寒い時期でないとしっかり乾きません。
大きさは、大小様々準備しておきます。
大きさは、大小様々準備しておきます。
このレシピの生い立ち
昔ながらのやり方です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちぇぞう
